Заварной сметанный крем

📖 Ингредиенты

• Сахар - 140 г.
• Сметана 20% - 200 г.
• Молоко - 15 мл.
• Крахмал кукурузный - 10 г.
• Сливочное масло - 100 г.

👨‍🍳 Приготовление

1. Крахмал тщательно размешайте в молоке, чтобы не осталось комочков. Соедините в кастрюле со сметаной и сахаром.
2. Нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая. Сначала масса станет жидкой, а потом немного загустеет и будет напоминать по консистенции кисель.
3. Накройте основу для крема пищевой плёнкой в контакт и остудите до комнатной температуры.
4. В остывший крем добавьте мягкое сливочное масло и взбейте миксером до однородности.