Японские панкейки
Десерты
Ингредиенты: Белок, Желток, Молоко, Мука, Разрыхлитель, 🧑🏻🍳 Приготовление. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Японские панкейки
📖 Ингредиенты
- Белок - 3 шт.
- Желток - 1 шт.
- Молоко - 40 мл.
- Мука - 50 г.
- Сахар - по вкусу⠀
- Разрыхлитель - 1/2 ч л⠀
- Соль - щепотка⠀
- Масло - для жарки⠀
👨🍳 Приготовление
- К белкам добавить щепотку соли, взбить миксером до крепких пиков.⠀
- Смешать желток с молоком и сахаром. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.⠀
- Понемногу ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой. Тесто получается очень воздушным.⠀
- Смазать сковороду маслом, выложить по ложке теста, затем сверху аккуратно ещё по ложке теста.⠀
- Накрыть крышкой, готовить на самом слабом огне. Если хотите панкейки ещё более высокие, в середине процесса добавить ещё по ложке теста. Перевернуть и жарить ещё минуты Подавать горячими с любимыми топингами.