Вишневый штрудель

📖 Ингредиенты

• Слоеное тесто (дрожжевое) - 300 г.
• Желток - 1 шт. (для смазывания)
• Вишня без косточки - 300 г.
• Крахмал - 2 ст. л.
• Сахар - 4-5 ст. л.
• Ванилин - щепотка
• Сахарная пудра - для присыпки

👨‍🍳 Приготовление

1. В кастрюле смешиваем все ингредиенты для начинки: вишня, сахар, крахмал, ванилин. Варим около 4-5 мин.
2. Начинку перекладываем в другую емкость, накрываем плёнкой и оставляем остывать.
3. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и раскатываем тесто в прямоугольный пласт. Выкладываем начинку, сворачиваем в рулет и хорошо защипываем края.
4. Аккуратно перекладываем на противень (предварительно застилаем пергаментом).
5. Отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 15-25 мин. В конце посыпаем сахарной пудрой.