Веган крем-суп из запеченной цветной капусты
Другое
Ингредиенты: Оливковое масло, Белый Лук, Миндальное Молоко, Яблочный уксус, Соль, 🧑🏻🍳 Приготовление. Согревает и отлично подходит для семейного обеда.
Веган крем-суп из запеченной цветной капусты
📖 Ингредиенты
- Цветная капуста - 1 кочан
- Чеснок - 1 головка
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Белый Лук - 1 шт.
- Тимьян - 1 веточка
- Вода - 1 литр
- Миндальное Молоко - 500 мл.
- Яблочный уксус - 1 ст. л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Перец - по вкусу
👨🍳 Приготовление
- Разогреть духовку до 200°C. Застелить противень бумагой для выпечки.
- Цветную капусту нарезать на небольшие кусочки.
- Распределить капусту и чеснок равномерно на противень. Запечь в разогретой духовке 30 минут.
- Обжарьте лук и тимьян.
- Готовую капусту с чесноком отправить к луку. Залить водой и довести до кипения. Готовьте так 15 минут.
- Погружным блендером пюрировать до желаемой консистенции суп.
- Затем влить миндальное молокo, яблочный уксус, приправить солью и перцем. И опять пюрировать все блендером. Отрегулируйте соль и специи. Подавать готовый суп сбрызнув оливковым маслом при желании.