Турецкий чечевичный крем-суп
Супы
Ингредиенты: Красная чечевица, Лук, Картофель, Морковь, Томатная паста, Растительное масло, Для подачи. Согревает и отлично подходит для семейного обеда.
Турецкий чечевичный крем-суп
📖 Ингредиенты
- Красная чечевица - 300 г.
- Лук - 120 г.
- Картофель - 70 г.
- Морковь - 150 г.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Вода - 1,5 литра
- Растительное масло - 100 мл.
- Соль, перец, паприка - по вкусу
- Сухарики - 100 г.
- Сметана - 150 г.
- Лимон - 1 шт.
- Зелень - по вкусу
👨🍳 Приготовление
- Картофель, морковь и лук нарезать на мелкие кубики.
- В масле обжарить лук до размягчения. Добавить чеснок. Добавить морковь и жарить помешивая еще 3-4 минуты.
- Добавить картофель, томатную пасту и жарить.
- Добавить промытую чечевицу.
- Приправить специями (соль, перец, паприка) и тщательно перемешать.
- Снять суп с огня и пробить его погружным блендером до состояния пюре.
- Суп подать с сухариками, петрушкой, сметаной и дольками лимона.