Торт с заварным кремом

Торт с заварным кремом

📖 Ингредиенты

• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 20 гр
• Кефир 1% - 25 мл.
• Разрыхлитель - 2 г.
• Сахар - 30 г.
• Молоко 1,5% - 100 мл.
• Мягкий творог - 100 г.
• Желток - 1 шт.
• Кукурузный крахмал - 10 г.
• Сахар - 25 г

👨‍🍳 Приготовление

1. Белки отделить от желтков и взбить до крепких пиков. В желтки добавить кефир, подсластитель, муку, разрыхлитель и тщательно перемешать.
2. Аккуратно ввести белки, перемешивая лопаткой снизу вверх.
3. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 коржа.
4. В молоко добавить кукурузный крахмал, желток, подсластитель, тщательно перемешать и поставить на медленный огонь. Варить, постоянно помешивая до загустения.
5. Слегка остудить крем, добавить творог. Взбить крем венчиком.
6. Собрать торт, промазать коржи кремом. Отправить торт в холодильник.

Тесто перелить в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 20 минут (проверить зубочисткой).