Тертый пирог с вареньем

📖 Ингредиенты

• Мука - 400 г.
• Сливочное масло - 200 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 4 ст. л.
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Варенье - (джем, желе) - 500 мл. из смородины, брусники или клюквы

👨‍🍳 Приготовление

1. Положите масло в сотейник и растопите на среднем огне.
2. Яйца взбейте с сахаром и солью до однородности. Влейте растопленное масло и еще раз хорошо взбейте. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте в яично-масляную смесь.
3. Разделите его пополам, каждую часть скатайте в шар, заверните в пленку и уберите в морозильник минимум на 2 ч.
4. Разогрейте духовку до 170 °С. Слегка смажьте противень маслом.
5. Достаньте первый шар и натрите на крупной терке, равномерно распределите стружку на противне. Столовой ложкой равномерно выложите варенье.
6. Натрите второй шар теста поверх варенья.
7. Поставьте противень в духовку и выпекайте 15–20 мин.