Табуле с кускусом

Табуле с кускусом

📖 Ингредиенты

• Кускус — 130 г
• Вода — 240 мл
• Помидоры черри — 300 г
• Свежие огурцы — 2–3 штуки
• Красный лук — 1 штука
• Петрушка — 1 пучок
• Мята — ¼ пучка
• Лимонный сок — 3 ст. ложки
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1․ Кускус залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5 минут, затем взбейте его вилкой.
2․ Помидоры, огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками. Измельчите петрушку и мяту.
3․ Соедините кускус, овощи, зелень, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте и уберите салат на 1 час в холодильник.