Сырные палочки с клюквенным соусом

📖 Ингредиенты

• Сыр моцарелла - 200 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 30 г.
• Панировочные сухари - 50 г.
• Растительное масло - для жарки
• Замороженная клюква - 100 г.
• Сахар - 2-3 ст.л.
• Веточки тимьяна - для аромата

👨‍🍳 Приготовление

1. Сыр моцарелла нарежьте на палочки примерно одинакового размера, обваляйте сначала в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях
2. Переложите на доску и уберите в морозилку на 30-40 минут, чтобы сыр при жарке не вытекал.
3. Для соуса в сотейнике соедините клюкву, сахар и веточки тимьяна, поставьте на средний огонь и доведите соус до загустения, постоянно помешивая и придавливая клюкву лопаткой (веточки тимьяна потом уберите).
4. Хорошо разогрейте большое количество растительного масла и обжаривайте в нем сырные палочки до золотистости (примерно 2 минуты), готовые палочки переложите на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.