Соус песто из брокколи
Соусы
Ингредиенты: Брокколи, Лимон, Базилик, Оливковое масло, Тёртый пармезан, Чеснок, Соль. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Соус песто из брокколи
2․ Из лимонного сока выжмите 2 столовые ложки сока. Натрите на мелкой тёрке 1 чайную ложку цедры.
3․ Поместите в измельчитель брокколи, листья базилика, масло, пармезан, цитрусовый сок, цедру, чеснок, соль и перец.
4․ Взбейте всё, чтобы получилась почти однородная масса.
📖 Ингредиенты
- Брокколи — 15–20 небольших соцветий
- Лимон — 1 штука
- Базилик — ½ пучка
- Оливковое масло — ⅓ стакана
- Тёртый пармезан — ¼ стакана
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
👨🍳 Приготовление
1․ Опустите соцветия капусты в кипящую воду на 30 секунд, затем переложите в миску с ледяной водой и льдом. Когда остынет, откиньте на дуршлаг, просушите.2․ Из лимонного сока выжмите 2 столовые ложки сока. Натрите на мелкой тёрке 1 чайную ложку цедры.
3․ Поместите в измельчитель брокколи, листья базилика, масло, пармезан, цитрусовый сок, цедру, чеснок, соль и перец.
4․ Взбейте всё, чтобы получилась почти однородная масса.