Сочные тефтели из говядины в томатном соусе
Мясо
Ингредиенты: Говяжий фарш, Чеснок, Свежий розмарин, Хлебные крошки, Твёрдый сыр, Хлопья чили, Соль. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
⭐ Добавьте сайт «Вкусно и Просто» в закладки — новые рецепты появляются регулярно.
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 400 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Свежий розмарин — 1 веточка
- Хлебные крошки — 3 ст. ложки
- Твёрдый сыр — 60 г
- Хлопья чили — 1 щепотка
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Сахар — 1 ч. ложка
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Моцарелла — 4–5 ломтиков
- 🧑🏻🍳 Приготовление:
- 3․ Разогрейте оливковое масло и обжарьте в нём тефтели на сильном огне. Мясные шарики должны покрыться хрустящей золотистой корочкой снаружи, но остаться сырыми внутри. Обычно на это хватает 2–3 минут.
- 6․ Оставьте тефтели на среднем огне на 12–15 минут, затем выложите сверху кусочки моцареллы, накройте сковороду крышкой и уберите с огня. Дайте сыру расплавиться.
⭐ Добавьте сайт «Вкусно и Просто» в закладки — новые рецепты появляются регулярно.
Приготовление
📖 Ингредиенты:
1․ Соедините говяжий фарш, пюрированный чеснок, измельчённые листья розмарина, хлебные крошки, горсть натёртого твёрдого сыра и хлопья чили. Добавьте щепоть соли.
2․ Разделите мясо на восемь порций и скатайте каждую в шар. Чтобы фарш был более податливым и удерживал форму во время обжарки, отбейте его об миску четыре-пять раз, с силой кинув в посуду.
4․ Томаты очистите от кожицы, измельчите и залейте ими содержимое сковороды.
5․ Добавьте сахар, небольшую щепотку соли и перца. Когда основная часть жидкости выпарится, попробуйте соус и добавьте ещё специй по вкусу.
⭐ Добавьте сайт «Вкусно и Просто» в закладки — новые рецепты появляются регулярно.