Штрудель с грибами

Штрудель с грибами

📖 Ингредиенты

• Тесто фило - 6 листов
• Шампиньоны - 200г.
• Вешенки - 200г.
• Рикотта - 200г.
• Творожный сыр - 100г.
• Лук - 1шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Петрушка - 3-4 веточки
• Кунжут - для украшения
• Сливочное масло - 50г.
• Яйцо - 1 шт. для смазывания
• Соль - 1ч.л.

👨‍🍳 Приготовление

1. Шампиньоны, вешенки и лук мелко нарезать.
2. Рикотту, творожный сыр, петрушку и обжаренные грибы перемешать в отдельной миске - начинка готова. Взять два листа теста, смазать растопленным сливочным маслом, потом сверху положить ещё два листа внахлёст, закрывать только половину нижнего теста. Намазать начинку, оставляя чуть меньше половины теста не тронутой.
3. Скрутить рулет, надрезать, смазать яйцом, посыпать кунжутом.

Обжарить лук, добавить шампиньоны и вешенки. Добавить в грибы специи, соль, чеснок и перемешать.
Петрушку нарезать.
Отправить в духовку при 200° на 20 мин.