Шоколадное безе

📖 Ингредиенты

• Чёрный шоколад - 75 г.
• Белок - 2 шт.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Сахарная пудра (сахара) - 100 г.

👨‍🍳 Приготовление

1. Растопить шоколад.
2. Взбить белки с соком лимона. Затем добавить в 3-4 приема сахарную пудру,продолжая взбивать до крепких пиков. Добавить в белковую смесь чуть остывший, но все еще жидкий шоколад и размешать 2-3 раза, чтобы остались шоколадные разводы.
3. На противень положить пекарскую бумагу и выкладывать безе чайной ложкой.
4. Выпекать при температуре 100° примерно 1 ч. Выключить духовку и оставить еще на 10-15 мин.