Шоколадная ириска
Десерты
Ингредиенты: Глюкозный сироп, Сахар, Сливки, Шоколад, Какао масло, 🧑🏻🍳 Приготовление. Домашняя выпечка к чаю — просто и вкусно.
Шоколадная ириска
📖 Ингредиенты
- Глюкозный сироп - 230 г.
- Сахар - 200 г.
- Сливки 33% - 150 мл.
- Шоколад - 170 г.
- Какао масло - 25 г.
👨🍳 Приготовление
- Смешиваем глюкозный сироп, сливки и сахар, ставим на огонь и постоянно помешиваем.
- Как только увидите легкий желтый оттенок, это начнется карамелизация.
- Заливаем горячий смесью шоколад и какао масло, быстро перемешиваем лопаткой или венчиком.
- Заливаем в форму и оставляем стабилизироваться на 4-5 часа. Далее нарезаем на кусочки.
- Посыпаем солью (по желанию).