Шавля
Другое
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Лук, Морковь, Говядина, Помидоры, Растительное масло, 🧑🏻🍳 Приготовление. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Шавля
📖 Ингредиенты
- Круглозерновой рис - 500 г.
- Лук - 500 г.
- Морковь - 500 г.
- Говядина - 400 г.
- Помидоры - 200 г.
- Соль, перец, паприка - по вкусу
- Зира - по желанию
- Растительное масло - 150 г.
👨🍳 Приготовление
- Говядину нарезать на небольшие кусочки и обжарить в казане на разогретом масле до уверенного золотистого цвета.
- Теперь добавить нарезанный полукольцами лук и обжарить до слегка золотистого цвета.
- Следом добавить нарезанную соломкой (как на плов) морковь и обжаривать все вместе, пока морковь не станет мягкой, а лук - прозрачным.
- На этом этапе добавить протертый на терке помидор без кожицы и все специи.
- Добавить промытый рис, перемешать и обжаривать все вместе, пока рис не станет прозрачным.
- Затем в казан налить воды - примерно, чтобы она покрывала рис на два пальца. Когда вода выпарится с поверхности риса, перемешать, огонь уменьшить до минимума, накрыть крышкой и упарить 10 минут.