Шарлотка с персиками

📖 Ингредиенты

• Мука - 240 г. + для посыпки
• Яйцо - 5 шт.
• Сахар - 150 г.
• Персики - 450 г.
• Раст. масло - 2 ст. л.
• Разрыхлитель - 1,5 ч. л.

👨‍🍳 Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки диаметром 22 см смажьте маслом. Дно застелите пергаментом. Стенки присыпьте мукой.
2. Взбейте миксером яйца с сахаром в очень пышную светлую массу. Соедините муку с разрыхлителем. Просейте. Лопаткой вмешайте в тесто.
3. Нарежьте персики на кусочки. Выложите их в форму. Залейте тестом и разровняйте.
4. Выпекайте шарлотку около 35 минут до румяности. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.