Салат с черносливом, руколой и фетой

Ингредиенты: Свёкла, Грецкие орехи, Чернослив, Чеснок, Фета, Оливковое масло, Бальзамический уксус. Лёгкий вариант для обеда или ужина.

Ингредиенты

• Свёкла — 3 штуки
• Грецкие орехи — 60 г
• Чернослив — 120 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Фета — 50 г
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Бальзамический уксус — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу
• Рукола — 100 г
• 🧑🏻‍🍳 Приготовление:
• 1․ Свёклу помойте и плотно заверните в фольгу. Запекайте овощи в духовке 60–80 минут, пока они не станут мягкими, остудите и порежьте ломтиками.
• 2․ Орехи поджарьте на сухой сковороде за 3–4 минуты и крупно нарубите.
• 3․ Чернослив разрежьте пополам. Чеснок нарежьте тонкими ломтиками, фету — кубиками.

Приготовление