Салат из свеклы с фетой

Салат из свеклы с фетой

📖 Ингредиенты

• Свекла - 4 шт.
• Фета - 100 г.
• Руккола - 100 г.
• Грецкие орехи - 30 г.
• Оливковое масло - 4 ст. л.
• Бальзамический уксус - 1,5 ст. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Свеклу тщательно вымыть.
2. Готовую свеклу очистить, нарезать кубиком.
3. В отдельной чаше смешать все ингредиенты для заправки.
4. Выложить в салатник листья рукколы, сбрызнуть заправкой.

Обернуть каждую свеклу по отдельности в фольгу и запечь в разогретой до 190° духовке в течении 1 часа.
Так же кубиком нарезать фету.
Сверху выложить свеклу, фету, полить оставшейся заправкой, затем выложить измельченные орехи.