Рогалики с яблоками

Рогалики с яблоками

📖 Ингредиенты

• Молоко - 200 мл.
• Сахар - ст. л.
• Мука - 350 г.
• Сухие дрожжи - 2 ч.л.
• Раст. масло - 30 мл.
• Ванильный Сахар - 1 пакетик
• Соль- щепотка
• Яблоки - 300 г.
• Сахар - 2 ст. л.
• Корица - по вкусу
• Желток - для смазывания
• Сахар. Пудра - для посыпки

👨‍🍳 Приготовление

1. Молоко немного подогреть, чтобы оно было слегка теплым.
2. В оставшееся молоко добавить соль, сахар и подсолнечное масло, перемешать.
3. В миску просеять муку, влить дрожжевую смесь и молоко с маслом.
4. Замесить мягкое и чуть липнущее тесто.Собрать его в шар, уложить в миску накрыть полотенцем и оставить на 50-60 минут.
5. Яблоки нарезать небольшими кубиками.
6. Обмять подошедшее тесто, разделить его на 4 части.
7. Раскатать каждую часть в круг толщиной 5 миллиметров.
8. На каждый сегмент с широкой стороны выложить немного яблочной начинки.
9. Выложить на противень.
10. После смазать взбитым желтком и посыпать сахаром.

Налить половину нормы в отдельную емкость, добавить 1 ст. л. сахара и все дрожжи. Хорошо перемешать и оставить в теплом месте на 10-15 минут.
Перемешать с сахаром и молотой корицей.
С помощью ножа круг разделить на 8 треугольных сегментов.
Свернуть каждый треугольник рогаликом.
Между заготовками оставить небольшие промежутки.
Укрыть тканевой салфеткой и оставить на 20-30 минут в теплом месте.
Подошедшие рогалики отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут.