Рататуй

Рататуй

📖 Ингредиенты

• Помидоры – 4 шт.
• Баклажан - 1 шт.
• Белый лук – 1 шт.
• Розмарин, смесь перцев, тимьян, соль - по 2 щепотки
• Кабачок – 1 шт.
• Чеснок – 1 головка

👨‍🍳 Приготовление

1. Выполнить очистку лука и чеснока. Измельчить их ножом, равномерно распределить по дну формы, перемешивая. Присыпать специями (в том числе розмарином и тимьяном).
2. Взять слайсер или нож, нарезать помидоры, баклажан и кабачок на тонкие пластинки. В форму для запекания поочередно выложить овощные слайсы, не повторяясь. Важно, чтобы овощи были одинаковыми по способу нарезки и толщине. Все это нужно сбрызнуть оливковым маслом. Присолить. По вкусу поперчить.

1 Для начала стоит хорошенько прогреть духовку. Дно формы необходимо смазать сливочным маслом.
4.Форму с содержимым накрыть фольгой. Отправить в прогретую духовку. При 170-180 градусах блюдо будет запекаться около 40 мин. Потом нужно убрать фольгу. Форму опять вернуть в духовку. Запекать еще 40мин.