Пышная шарлотка
Другое
Ингредиенты: Яйца СО, Мука, Сахар, Крупные кислые яблоки, Корица, Сода, Уксус. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Пышная шарлотка
📖 Ингредиенты
- Яйца СО — 4 штуки
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Крупные кислые яблоки — 4–5 штук
- Корица — по вкусу
- Сода — ¹⁄₂ чайной ложки
- Уксус — ¹⁄₄ чайной ложки
👨🍳 Приготовление
- Желтки отделите от белков.
- В сухой ёмкости взбейте белки с сахаром. Чем дольше будете взбивать, тем лучше поднимется тесто в духовке, более хрустящей получится корка и менее влажным мякиш.
- Добавьте желтки и взбивайте ещё пару минут.
- Просейте муку и вмешайте её в яичную смесь.
- Соду погасите уксусом, добавьте в тесто и перемешайте.
- Застелите форму бумагой для выпечки, смажьте маслом.
- Порежьте яблоки, выложите на дно формы, посыпьте их корицей.
- Вылейте в форму тесто и разровняйте его так, чтобы все яблоки были покрыты.
- Поставьте в разогретую до 160–180 °C духовку. Выпекайте где-то полчаса.