Пирожное «Картошка»

Пирожное «Картошка»

📖 Ингредиенты

• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 90 г.
• Мука - 75 г.
• Крахмал кукурузный - 15 г.
• Сливочное масло - 125 г.
• Сахарная пудра - 65 г.
• Сгущёнка - 50 г.
• Ванильный Сахар - 1 ч.л
• Какао-порошок - 2 ч.л.
• Сахарная пудра - 1 ч.л.

👨‍🍳 Приготовление

1. Взбить желтки с 60 г сахара до тягучей массы.
2. В другой миске взбить белки до крепких пиков и добавляем оставшийся сахар.
3. Тесто вылить на противень.
4. Отправить в разогретую до 200 С духовку на 12-15 мин.
5. Бисквит перемолоть до состояния мелкой крошки.
6. Размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с сахарной пудрой.
7. Добавить сгущенное молоко.
8. Выложить крем к бисквитной крошке и хорошо перемешать до получения массы, из которой можно лепить.
9. Слепить 10-12 пирожных. Обвалять их в смеси какао-порошка и сахарной пудры.

3.Смешать взбитые белки с желтками, добавить просеянную муку и крахмал.