Пирог с персиками

📖 Ингредиенты

• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 150 г.
• Мёд - 1 ст. л.
• Сметана - 220 мл.
• Сливочное масло - 110 г.
• Ванилин - 1 ч. л.
• Мука - 250 г.
• Разрыхлитель - 2 ч. л.
• Соль - щепотка
• Персик - 3 крупных

👨‍🍳 Приготовление

1. Форму диаметром 22 см застелить пергаментной бумагой и смазать столовой ложкой растительного масла.
2. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до белой пены.
3. Добавить охлаждённое растопленное сливочное масло, сметану, ванилин и снова взбить.
4. Добавить муку, разрыхлитель, соль и перемешать.
5. Персики разрезать пополам и удалить косточки. Два персика нарезать средними кубиками. Один персик нарезать крупными дольками.
6. Добавить нарезанные кубиками персики в тесто и перемешать.
7. Выпекать в разогретой до 180С духовке 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.