Пхали из капусты
Закуски
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Грецкие орехи, Молотый кориандр, Уцхо, 🧑🏻🍳 Приготовление. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Пхали из капусты
📖 Ингредиенты
- Белокочанная капуста - 500 г.
- Грецкие орехи - 50 г.
- Кинза - 3-4 веточки
- Чеснок - 1 зубчик
- Молотый кориандр - 1/4 ч. л.
- Уцхо-сунели - 1/2 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Гранат - для украшения
👨🍳 Приготовление
- Капусту разделите на листья и опустите в кипящую воду, варите до мягкости 4–5 минут. Откиньте на дуршлаг, обсушите и полностью остудите.
- Мелко нарежьте кинзу. Чеснок пропустите через пресс. С помощью ступки или мясорубки измельчите орехи, чеснок и кинзу в однородную пасту.
- Капусту пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте ореховую пасту, специи и соль, тщательно перемешайте.
- Получившуюся массу скатайте в небольшие шарики. Украсьте зёрнами граната.