Овсяно-кофейное печенье

📖 Ингредиенты

• Мука - 170 г.
• Овсяные хлопья - 80 г.
• Сода - 2/3 ч.л.
• Корица - 1/4 ч. л.
• Слив. масло растопленное - 170 г.
• Сахар - 50 г.
• Сахарная пудра - 60 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Ванильный Сахар - 1,5 ч. л.
• Кофе растворимый - 2,5 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление

1. Смешать муку, овсяные хлопья, соль, соду и корицу.
2. В отдельной миске соединить растопленное сливочное масло, сахарную пудру, коричневый (можно обычный) и ванильный сахар. Смешать с помощью миксера.
3. Добавить в сахарную смесь яйцо. Взбить на низких оборотах.
4. Высыпать растворимый кофе и еще раз взбить до однородности.
5. Соединить муку и сахарно-кофейную смесь.
6. Духовку разогреть до 180 С. Противень застелить пергаментом.
7. Сформировать шарики из липкого теста. Выложить на пергамент на достаточном расстоянии друг от друга. Печенье увеличится в два раза во время выпекания.
8. Выпекать 10-20 минут, в зависимости от размера печенек.