Осетинский пирог с сыром и шпинатом
Ингредиенты: Мука, Сухие дрожжи, Вода, Сахар, Раст. масло, Шпинат, Адыгейский сыр. Домашняя выпечка к чаю — просто и вкусно.
Ингредиенты
- Мука - 300 г.
- Сухие дрожжи - 1 ч. л.
- Вода - 250 мл.
- Сахар - 2 ч. л.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Шпинат - 250 г.
- Адыгейский сыр - 300 г.
- 🧑🏻🍳 Приготовление:
- 3. На 20–30 секунд опустите шпинат в кипяток, откиньте на дуршлаг. Ополосните холодной водой и оставьте, чтобы стекла жидкость. После отожмите и измельчите.
- 8. Выпекайте примерно 20 минут при температуре 200–220 °С.
Приготовление
📖 Ингредиенты:
Соль - по вкусу
Слив. масло - по вкусу
1. Дрожжи размешайте с тёплой водой и сахаром. Добавьте в просеянную муку вместе с чайной ложкой соли. Замесите мягкое тесто. Частями добавляйте масло, вымешивая тесто.
2. Положите его в миску. Накройте плёнкой или салфеткой и оставьте в тепле на час-полтора.
4. Измельчите сыр. Смешайте со шпинатом и немного посолите.
5. Обомните тесто и сделайте из него лепёшку. В центр положите начинку, собранную в шар.
6. Приподнимите края теста по направлению к центру и залепите. Переверните и раскатайте или разомните руками, чтобы заготовка стала плоской, толщиной примерно 1 см. В центре сделайте отверстие или несколько прорезей.
7. Переложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.
9. Готовый осетинский пирог смажьте сливочным маслом.