Вы здесь: Главная > Супы > Окрошка на квасе с колбасой

Окрошка на квасе с колбасой

Name: Окрошка на квасе с колбасой
Ingredients: Колбаса вареная - 200 г.; - Редис - 2 шт.; - Яйцо варёное - 4 шт.; - Картофель варёный - 2 шт.; - Огурец-1 шт.; - Сливочный хрен - 1 ст.л.; - Горчица - 1 ст.л.; - Уксус 9% - 1 ст.л.; - Сахарный песок - 0,5-1 ст.л.; 🧑🏻🍳 Приготовление:

Категория: Супы

Супы

Ингредиенты: Колбаса вареная, , , , , , . Простой домашний рецепт, который легко повторить.

📖 Ингредиенты

Колбаса вареная - 200 г.
Сметана - для подачи

👨‍🍳 Приготовление

Сначала сделаем заправку для окрошки. Для этого, в миске разомнём вилочкой желтки от яиц, соль, сливочный хрен, горчицу и мелко нарезанный зеленый лук.
В подготовленные овощи выливаем квас, добавляем яично-горчичную заправку, перемешиваем.

2. В кастрюлю натереть на крупной тёрке отварной картофель и белки от яиц.
Огурец, редис и колбасу нарезать соломкой. Петрушку и
укроп мелко нарубить.
4. Окрошку приправить солью, сахаром и уксусом.
Подаём охлаждённую окрошку со сметаной.