Мясо по-купечески

📖 Ингредиенты

• Свинина (лопатка) - 500 г.
• Сыр - 150 г.
• Грибы - 100 г.
• Помидоры - 2 шт.
• Майонез - по вкусу
• Соль, перец, специи - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные куски.
2. Нарезанные куски мяса накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молотком. Натереть солью, перцем, травами и оставить мариноваться.
3. Затем выложить мясо на предварительно смазанный растительным маслом противень.
4. Помидоры нарезать кружочками и выложить на мясо. По желанию посолить. Сыр натереть на крупной терке и выложить часть (1/3) на помидоры. Грибы почистить, нарезать и выложить на сыр. По желанию посолить. Выложить оставшийся сыр на грибы. Сверху полить майонезом.
5. Поставить в предварительно разогретую до 180 °С духовку и запекать 40 мин.