Моцарелла во фритюре

📖 Ингредиенты

• Мини-шарики моцареллы - 400 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Панировочные сухари - 250 г.
• Мука - 170 г.
• Соль, перец, сушеный чеснок и лук - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Венчиком или вилкой взбейте яйца с солью. Просеянную муку соедините с солью и перцем.
2. Сухари смешайте с луком и чесноком. Если хотите, добавьте итальянские травы.
3. Каждый шарик моцареллы обваляйте в муке и опустите в яйца. Повторите ещё раз, затем покройте моцареллу сухарями.
4. Выложите сыр на тарелки или противень в один слой. Отправьте в морозилку на полчаса-час.
5. В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжаривайте сырные шарики до румяности.