Молочная пахлава

📖 Ингредиенты

• Слив. масло - 200 г.
• Фундук - 350 г.
• Тесто фило - 550 г.
• Вода - 450 мл.
• Сахар - 270 г.
• Молоко - 400 мл.

👨‍🍳 Приготовление

1. Растопите сливочное масло. Измельчите фундук.
2. Разогрейте духовку до 180 °С. Прямоугольную форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
3. Выложите в форму два листа теста фило, смажьте его тонким слоем масла. Повторите слои ещё два раза.
4. Шестой лист теста посыпьте орехами. Сверху выложите ещё шесть листов, смазывая каждый второй маслом.
5. Заправьте края теста. Острым ножом разрежьте тесто в форме на небольшие квадратики.
6. Выпекайте пахлаву 25–30 минут до золотистого цвета.
7. Для пропитки смешайте воду и сахар. Помешивая, доведите смесь до кипения и проварите 10 минут.
8. Влейте к сиропу молоко, перемешайте и снимите пропитку с огня. Остудите её до комнатной температуры.
9. Готовую пахлаву достаньте из духовки и оставьте на 15 минут. Затем в несколько приёмов полейте её сиропом и дайте пропитаться 30–40 минут.