Мексиканская энчилада
Гарниры
Ингредиенты: Куриное филе, Морковь, Лук, Болгарский перец, Помидор, Томатная паста, Вода. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Мексиканская энчилада
📖 Ингредиенты
- Лаваш - 1 упаковка
- Куриное филе - 400 г.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Вода - 150 мл.
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень любая - 1 пучок
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Сыр - 300-400 г.
- Желток - 1 шт. (для смазывания)
- Соль, специи - по вкусу
👨🍳 Приготовление
- На сковороде обжариваем лук, куриное филе и морковь 10 мин. Затем добавляем болгарский перец, томатную пасту, воду, соль и специи. Перемешиваем и тушим 15 мин на небольшом огне. Добавляем чеснок и зелень.
- Лаваш разрезаем на прямоугольники. Выкладываем начинку, кукурузу и посыпаем сыром. Сворачиваем как шаурму
- Выкладываем на противень. Смазываем желтком и посыпаем сыром
- Отправляем выпекаться до корочки при температуре 170-180 градусов.