Квашеные зелёные помидоры на зиму
Закуски
Ингредиенты: Зонтики укропа, Чеснок, Чёрный перец горошком, Душистый перец горошком, Зелёные помидоры, Вода, 🧑🏻🍳 Приготовление. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Квашеные зелёные помидоры на зиму
📖 Ингредиенты
- Зонтики укропа - 1–2 штуки
- Лист хрена - 1 штука
- Чеснок - 3–4 зубчика
- Чёрный перец горошком - 7–10 штук
- Душистый перец горошком - 5–6 штук
- Соль - 2 ст. ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Зелёные помидоры - 2 кг
- Вода - 1 л
👨🍳 Приготовление
- На дно стерилизованной банки положите зонтики укропа, лист хрена, разрезанные на четвертинки зубчики чеснока, горошины перцев, соль и сахар.
- На помидорах сделайте неглубокие надрезы в области плодоножки. Плотно уложите в банку.
- Залейте горячей водой и прикройте крышкой. Поставьте банку в глубокую посуду и оставьте при комнатной температуре на 8–10 дней. Периодически проверяйте и, если нужно, доливайте воду, чтобы она полностью покрывала овощи.
- Плотно закройте крышкой и уберите на хранение в холодильник.