Квашеная капуста с яблоками и морковью
Закуски
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Яблоки, Морковь, Соль, Чёрный перец горошком, Лавровые листья, Жидкий мёд. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Квашеная капуста с яблоками и морковью
2․ Сложите овощи и фрукты в миску. Добавьте соль, перец, лаврушку и мёд.
3․ Тщательно перемешайте всё руками, но не мните сильно. Оставьте при комнатной температуре на полчаса.
4․ Переложите в стеклянную банку или другую не слишком широкую ёмкость. Поместите сверху блюдце и придавите небольшим грузом.
5․ Оставьте на трое суток при комнатной температуре. Каждый день деревянной палочкой делайте несколько проколов в капусте, в том числе у стенок банки.
📖 Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 3 кг
- Яблоки — 2 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Соль — 2 ст. ложки
- Чёрный перец горошком — несколько штук
- Лавровые листья — 3–4 штуки
- Жидкий мёд — 2 ст. ложки
👨🍳 Приготовление
1․ Тонко нашинкуйте капусту. Яблоки нарежьте крупными дольками, удалив сердцевины. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови.2․ Сложите овощи и фрукты в миску. Добавьте соль, перец, лаврушку и мёд.
3․ Тщательно перемешайте всё руками, но не мните сильно. Оставьте при комнатной температуре на полчаса.
4․ Переложите в стеклянную банку или другую не слишком широкую ёмкость. Поместите сверху блюдце и придавите небольшим грузом.
5․ Оставьте на трое суток при комнатной температуре. Каждый день деревянной палочкой делайте несколько проколов в капусте, в том числе у стенок банки.