Квашеная капуста с хреном

📖 Ингредиенты

• Капуста - 2 кг.
• Морковь - 1 шт.
• Корень хрена - 2 ломтика
• Вода - 1 л.
• Мёд - 1 ст. л.
• Соль - 30 г.

👨‍🍳 Приготовление

1. Очистите и натрите морковь. Нашинкуйте капусту. Сложите эти ингредиенты в трёхлитровую банку вместе с корнем хрена. Утрамбуйте.
2. В остывшей кипячёной воде размешайте мёд и соль. Залейте капусту рассолом.
3. Накройте банку марлей. Поместите в миску. Оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня. Раз в несколько часов протыкайте деревянной палочкой.