Куриный суп с клёцками

📖 Ингредиенты

• Куриные бедра - 2 шт.
• Вода - 2 л.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Картошка - 3 шт.
• Раст. масло - 1 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу
• Мука - 80 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Зелень - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Курицу залейте холодной водой и доведите до кипения. Добавьте очищенные морковку и лук целиком и перец. Варите на умеренном огне примерно полчаса.
2. Картофель и сырую морковь нарежьте небольшими кусочками. Вторую луковицу измельчите.
3. Выложите птицу на тарелку, бульон процедите и вновь вскипятите. Добавьте картошку и морковь, варите 15 минут.
4. Тем временем разогрейте в сковороде масло. За 3–5 минут обжарьте лук.
5. Положите его в суп вместе с курицей, подсолите и проварите 5 минут.
6. Просеянную муку соедините с половиной чайной ложки соли. Добавьте яйца и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.
7. Получившееся тесто выложите в суп с помощью ложки, формируя клёцки. Перемешайте и варите под крышкой на умеренном огне 5 минут.
8. Перед подачей посыпьте суп зеленью.