Куриная печень в сливочном соусе

📖 Ингредиенты

• Куриная печень - 500 г.
• Мука - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец - по вкусу
• Масло раст. - 1 ст. л.
• Лук - 1 шт.
• Сливки - 300 мл.
• Карри - 1/4 ч. л.
• Вода - 100 мл.

👨‍🍳 Приготовление

1. Куриную печень промойте, подсушите бумажными полотенцами и разрежьте каждый кусочек на половинки или четвертинки.
2. Выложите печень в миску со смесью муки, соли и перца. Обваляйте, чтобы каждый кусочек был покрыт со всех сторон.
3. В сковороде разогрейте масло и за 6–7 минут обжарьте печень на сильном огне. Постоянно помешивайте.
4. Лук нарежьте полукольцами или мельче. Добавьте к печени и готовьте ещё 3–4 минуты.
5. Залейте в сковороду сливки, посыпьте печень с луком карри и хорошо перемешайте. Долейте воды.
6. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне ещё 10–15 минут.