Креветки в сливочном соусе с рикоттой

📖 Ингредиенты

• Очищенные креветки - 700 г.
• Рикотта - 200 г.
• Чеснок - 3 зубчика
• Сливочное масло - 3 ст. л.
• Сливки - 450 мл.
• Соль - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Чеснок измельчите ножом.
2. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Слегка подрумяньте креветки и выложите на тарелку.
3. Выложите в сковороду рикотту и смешайте её с маслом.
4. Закиньте чеснок, слегка посолите и готовьте всё вместе ещё минуту.
5. Продолжая помешивать, влейте тёплые сливки тонкой струйкой. Подогревайте соус несколько минут, периодически помешивая.
6. Верните креветки в сковороду, перемешайте и снимите с огня через 2–3 минуты.