Ковурма шурпа

Ковурма шурпа

📖 Ингредиенты

• Говядина - 400 г.
• Картофель - 150 г.
• Морковь - 80 г.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук - 80 г.
• Помидоры - 120 г.
• Перец - 120 г.
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Кинза - 1 пучок
• Растительное масло- 100 мл.

👨‍🍳 Приготовление

1. Обжарить до золотистого цвета нарезанный полукольцами лук.
2. Жарить ещё 2 минуты и добавить морковь и картофель, нарезанные удобными кусочками. Хорошо обжарить 2-3 минуты.
3. Налить примерно 4 литра воды и варить до полной готовности всех овощей и мяса, снимая образующуюся пенку.
4. Готовую шурпу переложить в тарелки и украсить зеленью.

Добавить, нарезанное на средние кусочки мясо. Жарить 3-4 минуты и добавить томатную пасту и чеснок.
Затем добавить болгарский перец и помидоры, все специи и перемешать.