Котлеты из рыбы в сметане

📖 Ингредиенты

• Рыба филе - 400 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Зелень - 1 пучок
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 100 г.
• Соль, молотый перец - по вкусу
• Растительное масло - 1 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление

1. Зелень измельчить. Рыбу промыть, высушить и мелко порезать. Лук очистить и мелко порезать, смешать с рыбой. Добавить зелень к рыбе с луком. Также добавить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Из полученного фарша сформировать маленькие шарики.
3. Обжарить их на сковороде, смазанной каплей масла, со всех сторон до золотистости.
4. Все обжаренные рыбные шарики положить в жаропрочное блюдо, залить сметаной, посолить, поперчить и поставить в духовку на 12-15 минут при 200-220°.