Кокосовое печенье

📖 Ингредиенты

• Банан – 2 шт.
• Кокосовая стружка – 4 ст. л.
• Белок – 1 шт.
• Сахар – по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Бананы нарезать на кусочки и измельчить вилкой или в блендере.
2. Добавить кокосовую стружку, замешать тесто до средней консистенции.
3. Взбить в крепкую пену 1 яичный белок с сахаром, аккуратно перемешать с тестом. В белок можно капнуть несколько капель лимонного сока.
4. Выложить печенюшки с помощью ложки на противень застеленный пергаментной бумагой.
5. Поставить в нагретую до 140-150°С духовку на 25-30 минут.