Картофельный омлет

📖 Ингредиенты

• Яйцо - 5 шт.
• Картофель - 100 г.
• Сыр - 100 г.
• Соль, перец - по вкусу
• Колбаса - 100 г.
• Растительное масло - для жарки

👨‍🍳 Приготовление

1. Картофель и колбасу нарезать на тонкие ломтики.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. В глубокой чаше венчиком до однородной массы смешать яйца с солью.
4. В разогретую сковороду налить растительное масло. Переложить картофель, обжарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. По желанию можно посыпать солью.
5. Сверху обжаренного картофеля влить яичную массу, разложить дольки колбасы, посыпать тертым сыром. Накрыть сковороду крышкой и готовить 5-7 минут на маленьком огне.