Карамельная панна-котта
Десерты
Ингредиенты: Сахар, Сливки (, Желатин, Вареная сгущенка, 🧑🏻🍳 Приготовление. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Карамельная панна-котта
📖 Ингредиенты
- Сахар - 125 гр.
- Сливки (20-33%) - 500 мл.
- Желатин - 8 гр.
- Попкорн - для украшения
- Вареная сгущенка - 100 г.
👨🍳 Приготовление
- Берём сотейник с толстыми стенками, высыпаем сахар и ставим на медленный огонь.
- Когда нижний слой сахара растопится аккуратно с помощью лопатки «вдавливаем» верхний слой сахара в нижний. Растапливаем сахар до однородного состояния.
- Замачиваем листовой желатин в холодной воде на 15 мин.
- Сливки нагреваем практически до кипения - добавляем горячие сливки в сахар и сразу перемешиваем. Варим все вместе 5 минут на медленном огне. Снимаем с огня и даём остыть в течение пары минут.
- Отжимаем листовой желатин от лишней жидкости, добавляем в сахар со сливками и сразу перемешиваем.
- Разливаем массу по формочкам и убираем в холодильник минимум на 4 часа.
- Украшаем вареной сгущенкой и попкорном