Кабачковый омлет

Кабачковый омлет

📖 Ингредиенты

• Кабачки - 120 г.
• Сыр - 40 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Помидоры - 120 г.
• Базилик - несколько веточек
• Растительное масло - 40 мл.
• Соль, перец - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Кабачки натереть на крупной терке.
2. Добавить яйца и приправить солью и перцем. Все тщательно перемешать венчиком.
3. Выложить кабачковую массу, обжарить на небольшом огне, чтобы масса схватилась.
4. Помидор нарезать на кубики и перемешать с измельченным базиликом.
5. Готовый омлет “стряхнуть” на тарелку. Выложить на половинку помидоры, накрыть второй половинкой, сразу подавать.

Сыр также натереть на крупной терке и добавить к кабачкам.
Затем перевернуть большой широкой лопаткой.