Икра из моркови

📖 Ингредиенты

• Морковь - 500г.
• Лук - 200г.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Помидоры - 700г.
• Масло растительное - 70г.
• Соль - 1чл.
• Сахар - 2-3чл.

👨‍🍳 Приготовление

1. Пропустить через мясорубку морковь, лук, чеснок и помидоры (если используете).
2. Добавьте томат домашний, соль, сахар и растительное масло.
3. Доведите до кипения, убавьте огонь и уваривайте, постоянно помешивая, 1.5-2 часа. Попробуйте! Добавьте сахар и соль на свой вкус.
4. Если готовите много и на зиму, добавьте в конце варки 1 ч.л. 9% уксуса на каждую пол-литровую баночку.
5. Закатайте, переверните вверх дном и накройте одеялом до полного остывания.