Хумус из цветной капусты
Закуски
Ингредиенты: Крупный кочан цветной капусты, Оливковое масло, Тахини (кунжутная паста), Вода, Лимон, Чеснок, Соль. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Хумус из цветной капусты
2․ Запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 200 °C.
3․ Переложите капусту в чашу блендера. Добавьте оставшееся масло, тахини, воду, лимонный сок, чеснок и специи.
4․ Взбейте до однородной кремовой консистенции.
📖 Ингредиенты
- Крупный кочан цветной капусты — 1 штука
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Тахини (кунжутная паста) — ¼ стакана
- Вода — 2–3 ст. ложки
- Лимон — 1 штука
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — ¼ ч. ложки
- Молотый кумин — ¼ ч. ложки
- Молотый кориандр — 1 щепотка
- Молотый чёрный перец — 1 щепотка
👨🍳 Приготовление
1․ Разрежьте капусту на соцветия. Разложите по противню, полейте ложкой масла и перемешайте.2․ Запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 200 °C.
3․ Переложите капусту в чашу блендера. Добавьте оставшееся масло, тахини, воду, лимонный сок, чеснок и специи.
4․ Взбейте до однородной кремовой консистенции.