Гусь с яблоками и апельсинами

Гусь с яблоками и апельсинами

📖 Ингредиенты

• Гусь - 3-3.500 кг
• Яблоки (кисло-сладкие) - 4-5 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Мёд - 2 ст.л.
• Соевый соус - 4 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло - 1 ст.л.

👨‍🍳 Приготовление

1. Гуся осмалить, вымыть и обсушить.
2. Смешать мёд, соевый соус и растительное масло, обмазать гуся, завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодном месте на сутки.
3. Заложить яблоки и апельсин в тушку и заколоть шпажкой.
4. Гуся ещё раз промазать маринадом, завернуть в пергаментную бумагу, затем в фольгу.
5. Запекать 2 часа при температуре 190°, после чего, гуся нужно будет развернуть, снова обмазать маринадом и запекать ещё 45-60 минут, до румяной корочки.

Смешать соль, перец и основательно втереть в тушку со всех сторон.
По истечение времени, апельсин яблоки нарезать на четвертинки, удаляя сердцевину.