Французский картофельный гратен
Гарниры
Ингредиенты: Картофель, Лук, Сливочное масло, Мука, Молоко, Сливки (, 🧑🏻🍳 Приготовление. Простой домашний рецепт, который легко повторить.
Французский картофельный гратен
📖 Ингредиенты
- Картофель - 6-8 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сливочное масло - 40 г.
- Мука - 3 ст.л.
- Молоко - 500 мл.
- Сливки (20% ) - 200 мл.
- Тимьян - пару щепоток
- Соль, перец - по вкусу
- Раст. масло - для жакри
👨🍳 Приготовление
- Картошку нарезаем на тонкие слайсы. Лук на мелкий кубик, чеснок так же.
- Картофель выкладываем на противень вертикально, гармошкой. Убираем в сторону.
- На растительном масле обжариваем до мягкости лук, закидываем чеснок. Через пару минут сливочное масло. Насыпаем муку. Через минуты 3, постепенно наливаем, постоянно помешивая, молоко. Солим, перчим, добавляем тимьян. Доводим до загустения.
- Картофель солим, заливаем соусом. Сверху посыпаем тимьяном и сыром.
- Отправляем в духовку при 180 гр. на 55 минут.