Французские сырные булочки

Французские сырные булочки

📖 Ингредиенты

• Твёрдый или полутвёрдый сыр — 150 г
• Молоко или вода — 200 мл
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — ¼ ч. ложки
• Молотый чёрный перец — ¼ ч. ложки
• Мука — 150 г
• Яйцо — 4 штуки

👨‍🍳 Приготовление

1․ Натрите сыр на крупной тёрке. Молоко вылейте в кастрюлю, добавьте сливочное масло, соль и перец. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
2․ Убавьте огонь и всыпьте муку. Быстро замесите тесто, пока оно не начнёт отлипать от стенок кастрюли.
3․ Снимите кастрюлю с огня, добавьте сыр и тщательно перемешайте. По одному вмешивайте яйца, каждый раз добиваясь однородности теста.
4․ Столовой ложкой, смоченной в холодной воде, выложите порции теста на противень, застеленный бумагой. Оставляйте зазоры между заготовками.
5․ Отправьте противень на 10 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Уменьшите огонь до 180 градусов и доведите гужеры до готовности в течение 15–20 минут.