Домашний паштет

📖 Ингредиенты

• Говяжья печень - 500 г.
• Яйцо - 3 шт.
• Раст. масло - 2 ст. л.
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Слив. масло - 100 г.
• Соль, перец - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление

1. Удалите с печени плёнку. Нарежьте на кусочки. Варите 20 минут, снимая пену.
2. Сварите яйца вкрутую за 10 минут. Слегка остудите и очистите.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло. Порубите лук и натрите морковь. Обжарьте до мягкости.
4. Смешайте печень, яйца, овощи, сливочное масло, соль и перец. Измельчите до однородности с помощью мясорубки или блендера.
5. Переложите паштет в миску. После остывания уберите в холодильник на 2–3 часа.