Даккочи — корейские куриные шашлычки с зелёным луком

📖 Ингредиенты

• Филе куриных бедер - 1 кг.
• Зеленый лук - 300 г.
• Рисовое вино - 30 мл.
• Чеснок - 1 зубчик
• Соль, перец - по вкусу
• Кетчуп - 50 г.
• Паста кочуджан - 2 ст. л.
• Мед - 2 ст. л.
• Коричневый Сахар - 2 ст. л.
• Соевый соус - 1 ст. л.
• Кунжутное масло - 2 ст. л.
• Раст. масло - 2 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление

1. Замочите деревянные шпажки в воде на 30 минут.
2. Нарежьте курицу на небольшие кусочки, а лук — на полоски длиной около 5 см.
3. Смешайте курицу с рисовым вином, солью и перцем. Оставьте на 15 минут.
4. Обсушите шпажки бумажными полотенцами. Плотно насадите на них курицу и зелёный лук.
5. Измельчите чеснок. Соедините его с кетчупом, пастой кочуджан, мёдом, коричневым сахаром, соевым соусом и кунжутным маслом.
6. Разогрейте растительное масло в сковороде-гриль или обычной. Готовьте шашлычки с двух сторон до румяности, периодически смазывая острым соусом.